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Desayunos Yucatecos
Jugos
55.00 MXN
55.00 MXN
55.00 MXN
Fruta y Cereales
65.00 MXN
65.00 MXN
Pieza45.00 MXN
Clasicos
Dos estrellados sobre tostadas de maíz, frijoles refritos, jamón, queso, plátano frito y chicharos.155.00 MXN
Huevos revueltos con carne de res deshebrada, cebollas, pimientos y tomate.170.00 MXN
Huevos revueltos con chicharron de cerdo.150.00 MXN
Huevos revueltos con salsa de tomate, pimientos, tomate y chile xkatic.110.00 MXN
Huevos revueltos con longaniza ahumada de Valladolid.140.00 MXN
Huevos revueltos con yerbabuena.130.00 MXN
Huevos revueltos con carne de cerdo ahumada.130.00 MXN
Dos estrellados sobre tortilla de maíz bañados con salsa de pepita de calabaza y salsa de tomate.140.00 MXN
135.00 MXN
Especialidades
Tortillas de maiz rellanas con ropa vieja bañadas con salsa de chile guajillo, queso, cebolla y cilantro.170.00 MXN
Dos estrellados sobre un Xtooksel (Tortilla gruesa de maíz rellana de ibes, cebollín, semillas de calabaza y cilantro), bañados con salsa de tomate, queso fresco y cebolla morada. 145.00 MXN
Servida con chilaquiles verdes o rojos.230.00 MXN
Pechuga de pollo empanizada sobre tostadas de maíz, frijoles refritos, jamón, queso fresco chicharos y plátano macho frito.185.00 MXN
Antojeria
Tortilla de maíz frita rellena de frijol y cochinita o con pavo en escabeche y cebolla curtida.55.00 MXN
85.00 MXN
55.00 MXN
(Pieza) De hoja de plátano y rellenos de pollo.45.00 MXN
Omelettes
105.00 MXN
105.00 MXN
125.00 MXN
Postres & Cafés
Panaderia
Desserts
Pasta de hojaldre rellena de jamón y queso.35.00 MXN
Pasta de hojaldre rellena de queso Philadelphia.35.00 MXN
Pan brioche con queso amarillo.35.00 MXN
Pasta de hojaldre con queso Philadelphia.35.00 MXN
Merengue y azúcar horneada.35.00 MXN
Pan de almendras con azúcar glass.65.00 MXN
Biscocho de queso edam, merengue y crema pastelera.65.00 MXN
Tres leches cake.
The traditional three milk cake.85.00 MXN
Donas estilo Yucatan.25.00 MXN
Pastel de Chocolate y Fresas.
Chocolate and strawberry cake.
Dark chocolate cake topped with fresh strawberries.85.00 MXN
Merengue y azúcar horneada.65.00 MXN
25.00 MXN
Pan muy a nuestro estilo.25.00 MXN
Cafes
Cream caramel cappuccino.58.00 MXN
Capuccino with "Xtabentun" (vanilla anisette).58.00 MXN
Capuccino coffee.58.00 MXN
Mayan coffee100.00 MXN
Expresso coffee55.00 MXN
Charmomile o black tea.48.00 MXN
Dulces Yucatecos
Rebanadas de pan capeadas y bañadas en almibar de almendras canela, pasitas y helado de vainilla.
Slices of fried bread bathed with egg and topped with almonds syrup, cinamon and raisins. Served with vanilla ice cream .85.00 MXN
Pastel de Chocolate y Fresas.
Chocolate and strawberry cake.
Dark chocolate cake topped with fresh strawberries.85.00 MXN
Tres leches cake.
The traditional three milk cake.85.00 MXN
A base de leche y huevo.
Creme caramel made with milk and vanilla.85.00 MXN
Papaya en almibar de canela, pasitas y queso holandés.
Papaya in cinamon light syrup and raisins with Dutch cheese.85.00 MXN
Chocolate, vainilla y fresa.
Chocolate, vanilla and strawberry.85.00 MXN
"Nance, Ciruela y Ciricote".
Magnolia of fruits preserves *.
*solo en temporada
(season)90.00 MXN
Guanabana, limón, mamey y coco.
Fresh fruit sherber. Choose from: Guanabana, lime, mamey and coconut.
85.00 MXN
Bebidas
Bebidas Preparadas
Jugo de lima, controy, tequila "Herradura" blanco, una pizca de chile habanero.
Lime juice, controy, tequila white "Herradura", a hint of habanero.95.00 MXN
Trocito de lima, hielo en roca, jugo de lima, vodka Absolut, yerbabuena.
Pieces lime, ice rock, lime juice. Absolut vodka, peppermint.95.00 MXN
Jugo de lima, menta, trocitos de pita, fresa, kiwi y hielo frappé.
Lime juice, mint, pineapple, kiwi, and strawberry bits and crushed ice75.00 MXN
75.00 MXN
75.00 MXN
75.00 MXN
75.00 MXN
75.00 MXN
75.00 MXN
75.00 MXN
75.00 MXN
75.00 MXN
75.00 MXN
75.00 MXN
75.00 MXN
65.00 MXN
Bebidas Naturales
Lima, jamaica, tamarindo.
Lime, hibiscus flower, tamarind.55.00 MXN
Horchata con helado de sabor. (mamey, coco o guanábana)
Horchata ice cream flavor. ( mamey, coconut and guanabana)
Limonada o Naranjada
Lemonade or Orangeade.
335 ml.55.00 MXN
Lemonade or Orangeade. Vaso 355ml55.00 MXN
Chaya and Pineapple or Lime.
335 ml.55.00 MXN
Soft drinks.50.00 MXN
Cerveza Artesanal
Intensa hasta en el nombre, la Barbárica es una cerveza espesa, oscura, y con un sabor ahumado que va perfecto con una pizza tiene un 4% de alcohol y es una de esas cosas de esta tierra que seguro recordarás con cariño cuando hayas vuelto a casa… Si eres yucateco, considérate afortunado de tenerla…90.00 MXN
Esta cerveza rubia es de sabor ligero, y se deja notar el trigo con el que está elaborada… su sabor afrutado va perfecto con carnes (con una hamburguesa se lleva perfecto, por ejemplo) tiene un 4.5% alcohol …es tan buena y versátil que a tu vuelta, vas a querer llevarte unas cuantas a casa90.00 MXN
Elaborada y embotellada completamente a mano, esta cerveza estilo inglés es de color ambar tiene un sabor herbal y ligeramente dulce… su elaboración es tan natural que te recomiendan consumirla antes de seis meses… seguro vas a querer más de una, lo cual es muy lógico una vez que la has probado sólo toma en cuenta que tiene 5% de alcohol90.00 MXN
Si cuando vas por un café eres de los que piden un espresso entonces esta cerveza es para ti … 100% oscura no es tan espesa como podría pensarse y tiene un ligero sabor herbal y ligeramente dulce que seguro te va a encantar, esta cerveza no tiene desperdicio y lo más probable es que termines amándola90.00 MXN
La vida, como la buena cerveza hay que disfrutarla, esto es lo que nos dicen nuestros amigos de Patito, una pilsner nacida en Xcanatún, una localidad a minutos de Mérida …sus creadores nos cuentan con orgullo (muy justificado) que sus únicos ingredientes son agua, lúpulo, malta y levadura y con esto les ha bastado para elaborar una bebida de la que seguro, te vas a enamorar.90.00 MXN
Esta deliciosa cerveza es junto con El Jefe y Cazadora, de Ciudad Blanca Brewery Co. Una muestra de la gran calidad que tienen las cervezas yucatecas; una Pale Ale muy ligera y refrescante…90.00 MXN
Esta cerveza de color ambar, cuerpo medio, con un intenso sabor a lúpulo, ligeramente ahumado y a caramelo cítrico, es ideal para los amantes de los sabores fuertes , es como la versión líquida de fumar un buen puro… te va a fascinar.90.00 MXN
Esta cerveza weizen ligera y refrescante tiene un toque floral que resulta ideal para estos calurosos días del verano yucateco… va perfecta con unos inolvidables días en la playa…90.00 MXN
Esta cerveza, nacida en Oxcutzcab, sólo puedes encontrarla en la cantina que lleva el mismo nombre y que es uno de los tesoros del Centro histórico de Mérida… Créenos, la visita bien vale pedir una cerveza de la casa. Además puedes pedir un “cubetazo de cervezas artesanales” y probar más de una a la vez. Esta delicia es estrictamente artesanal y sólo se producen cien a la semana… No te la puedes perder.90.00 MXN
Cerveza
55.00 MXN
Regular o Light55.00 MXN
55.00 MXN
Laguer o Ambar55.00 MXN
Clara u Oscura55.00 MXN
Regular o Cero55.00 MXN
55.00 MXN
65.00 MXN
Ron
Blanco o Añejo85.00 MXN
160.00 MXN
85.00 MXN
Gran Reserva o Platino85.00 MXN
85.00 MXN
Whiskey
Etiqueta Roja o Negra95.00 MXN
120.00 MXN
135.00 MXN
125.00 MXN
145.00 MXN
Tequila
80.00 MXN
85.00 MXN
Blanco o 7090.00 MXN
90.00 MXN
Brandy
80.00 MXN
85.00 MXN
90.00 MXN
125.00 MXN
120.00 MXN
Ginebra
90.00 MXN
115.00 MXN
Vodka
80.00 MXN
85.00 MXN
85.00 MXN
115.00 MXN
Cogñac
120.00 MXN
145.00 MXN
185.00 MXN
145.00 MXN
Mezcal
120.00 MXN
145.00 MXN
145.00 MXN
Anis
80.00 MXN
Comidas & Cenas
Antojeria Yucateca
Appetizer
Tortilla frita rellena de frijol. Se sirve con jitomate, lechuga, aguacate y cebolla morada curtida.
A elegir de: Poc Chuc, Lomitos, Camaron Empanizado, Huevo Duro, Camaron Natural, Cazon Frito, Pulpo, Pezuña Rebozada, Cochinita Pibil, Pavo Enterrado o Relleno Negro.
Fried tortilla stuffed with refried black beans. Served with tomato, avocado, lettuce and pickled, red onion. (Piece)65.00 MXN
Taco de huevo cocido, cubierto con salsa de pepita de calabaza y salsa de tomate frita. Servido a temperatura ambiente.
Egg taco topped with pumpkin seed sauce and fried tomato sauce. Served at room temperature.(Piece)45.00 MXN
Los tradicionales tacos de cochinita reciente horneado con tortilla de maiz.
Traditional corn tortilla tacos with Cochinita Pibil freshly baked. (3 Pieces)55.00 MXN
Pavo al horno con especias y chile quemado, con un poco de but y huevo.
Baked turkey with spices and burn chili, with a little but and egg.55.00 MXN
Carne de cerdo guisado con tomate, arroz y chiles xkatic.
Pork stew with tomato, rice and xkatic chili.55.00 MXN
Queso holandés relleno de picadillo de cerdo, kol y salsa de tomate.
Dutch cheese stuffed with minced pork, kol and tomato sauce.75.00 MXN
Pescado a la plancha con papadzul y salsa de tomate.
Grilled fish with papadzul sauce and tomato.75.00 MXN
Tostada de maiz, cubierta con frijoles refritos, carne deshebrada de venado (Tzik), rabano, cilantro, cebolla, aguacate, chile xkatic y naranja agria.
Flat deep-fried tortilla topped with refried beans, shredded venison, "Tzik", radish, coriander, tomato, onion, seville orange, avocado and "xkatik" chili. (Piece)130.00 MXN
Entradas
Entrees
Relleno Negro, Lomitos, Pavo Enterrado y Cochinita Pibil. Se sirve con frijol negro y guacamole.
Stuffed Black Turkey, Lomitos, Buried Turkey and Cochinita Pibil. Served with black beans and guacamole.220.00 MXN
Longaniza de cerdo con achiote ahumada a la parrilla. Se sirve con guacamole y con "Xnipek".
Grilled smoked pork sausage, marinated with annatto, guacamole and "Xnipek". (piece)170.00 MXN
Pan francés con cochinita pibil deshebrada, frijol negro refrito y aguacate.
French bread with cochinita pibil, refried beans and avocado.100.00 MXN
Tortilla de maiz rellena de frijol negro y frita, con cazón y bañado con salsa de tomate.
Fried tortilla with dogfish, sweet pepper, onion and tomato. (2 pieces)95.00 MXN
Ensalada & Sopas
Salads & Soups
Combinación de frescas lechugas, col morada, almendras tostadas, pollo parrillado, jitomate cherry, pasitas y vinagreta de lima.
Fresh mixed greens, purple cabbage, toasted almonds, cherry, tomatoes, raisins, grilled chicken and fresh lime vinaigrette.175.00 MXN
Consomé de pollo y lima, pollo deshebrado y juliana de tortilla frita.
Chicken consomme, spices, lime, shredded chicken
and topped with fried tortilla julienne.100.00 MXN
De queso bola holandés con verduras al vapor, finamente picadas con su crujiente barrita de pan tostado al ajo.
Cream soup with Dutch cheese, steamed vegetables and crunchy garlic bread sticks.115.00 MXN
Rice with fried plantain slice.100.00 MXN
Mariscos & Pescado
From Sea
Filete a la plancha marinado con especias y bañado en salsa de papadzul. Se sirve con salsa de tomate frita.
Fish fillet marinated grilled with spices and dipped in sauce papadzul. Served with fried tomato sauce and toasted pumpkin seeds.280.00 MXN
Empanizados con coco rayado, servidos con lechuga, rebanadas de manzana y aderezo dulce de guayaba y coco.
Shrimp breaded with grated coconut. Served with lettuce, apples slices with guava and coconut dressing.313.00 MXN
Pulpo marinado con naranja agria a la parrilla, cebolla y tomates asados. Se sirve con frijol colado.
Octopus marinated with sour orange and grilled, onion, tomatoes. Served with strained black beans.270.00 MXN
Aves
Poultry
Pierna y muslo de pollo con achiote y especias, en hoja de plátano al vapor. Servido con "Xnipek.
Chicken leg and thigh marinated in annatto and spices, wrapped and steamed in a banana leaf. Served with "Xnipek".160.00 MXN
Pollo con achiote y especias en hoja de platano al horno. Se sirve se sirve con kol y salsa de tomates, aceitunas y pasitas.
Chicken with achiote and spice, wrapped in banana leaf and beaked. Served with kol and sauce tomatoes, olives and raisins.160.00 MXN
Pavo horneado con especias y chile quemado. Se sirve en kol de relleno negro, but de carne de cerdo y huevo cocido.
Turkey Baked with spices and roasted chilli. Served soaked in its own black sauce, pork roll and boiled egg.190.00 MXN
Pavo horneado con especias y hoja de plátano, "Xnipek" y frijoles negros refritos.
Turkey baked with spices and banana leaf, "Xnipek" and refried black beans.190.00 MXN
Especialidades Yucatecas
Specialties
Carne de cerdo ligeramente cecinada a la plancha. Se sirve con cebolla asada, naranja agria, chiltomate y frijoles negros colados.
Pork meat lightly cooked on the grill. Served with roasted onion, sour orange, "chiltomate" and strained black beans. (Natural or marinated with annato)180.00 MXN
Carne de cerdo marinada en achiote, naranja agria, y horneada con hoja de plátano. Se sirve con cebolla curtida y frijoles refritos.
Shreded pork meat marinated with annatto and seville orange. Baked in a banana leaf. Served with pickled red onion and refried black beans.180.00 MXN
Trocitos de carne de cerdo frito en su propia manteca y
cocidos con jitomate. Se sirve con arroz, huevo cocido y chile xkatik.
Small pieces of pork loin, fried in its own lard and cooked with tomato. Served with rice, boiled egg and "Xkatik" chili.180.00 MXN
Carne de puerco, pollo y res, cocidas con verduras, plátano macho, zanahoria, calabaza, papa, fideos, lima, especias, azafrán. Se sirve con salpicón de rábano, pepino y caldo.
Pork, chicken and beef cooked with vegetables plantains, lime, spices and safron, carrots, squash, potatoes and noodles. Served in its own broth with radishes and cucumber.210.00 MXN
Carne de cerdo cocido con frijoles negros y epazote. Se sirve con arroz negro guarnición de rábanos, limón, cilantro, chiltomate y cebolla.
Pork cooked with black beans and epazote. Served with black rice, chiltomate, avocado radish garnish, lemon, cilantro and onion.165.00 MXN
Queso de bola holandes relleno de picadillo de cerdo, especias, pasitas, aceitunas y alcaparras. Se sirve en "kol" blanco y salsa de tomate.
Edam ball cheese stuffed with pork hash, spices, raisins, olives and capers. Served with a white "kol" and tomato sauce.225.00 MXN
Venado Pib, servido en laminas, sobre piedra caliente, naranjas agrias, chile de arbol asado, chiltomate, queso fresco y guacamole.
Roasted venison, served in slices, on a hot stone, sour orange, roasted chili tree, "chiltomate", fresh cheese and guacamole.575.00 MXN
Los Almedros uchbe'n (especialidades por encargo)
Recetas Rápidas
De nuestra mejores recetas, a base de pollo. Tiempo de entrega 2 horas.
Pollo marinado con especias, ajo, cebolla blanca y chile xkatik. De 1.2kg a 1.5kg280.00 MXN
Pollo marinado con especias al horno y achiote. De 1.2kg a 1.5kg280.00 MXN
Pollo marinado con especias, achiote, semilla de calabaza, pimienta al horno. De 1.2kg a 1.5kg280.00 MXN
Pollo marinado con especias, canela, clavos y cebollas. De 1.2kg a 1.5kg280.00 MXN
Pollo marinado con especias, cilantro, cebolla y chile xkatik. De 1.2kg a 1.5kg280.00 MXN
Pollo marinado con especias. Se sirve con una salsa a base de maíz, aceitunas, alcaparras, pasitas (kol). El relleno es de cerdo. De 1.2kg a 1.5kg280.00 MXN
Pollo marinado con especias, aceitunas, alcaparras, pasitas, canela y jerez. Se sirve con kol. De 1.2kg a 1.5kg280.00 MXN
Pollo marinado con especias, chiles quemados, cebolla y ajos al horno. De 1.2kg a 1.5kg280.00 MXN
Pollo marinado con especias, achiote, naranja agria, asado a la parrilla. De 1.2kg a 1.5kg280.00 MXN
Pollo marinado con especias, chile guajillo y chile arbol al horno. De 1.2kg a 1.5kg280.00 MXN
Recetas Prehispánicas
Carne de jabali con semillas de calabaza, achiote y ciruelas.650.00 MXN
Recetas Coloniales
Carne de cerdo salada (cecina) con frijoles negros, cebollas, epazote y ajos.230.00 MXN
Recetas Segundo Imperio
Pavo entero marinado con especias, al horno y salsa de maiz con alcaparras y vino blanco.450.00 MXN
Recetas de la Revolución
Viseras de res fritas en manteca de cerdo.350.00 MXN
Recetas Contemporaneas (1950-1970)
Arroz y carne de cerdo.450.00 MXN
Recetas del Mar
400.00 MXN
Postres y Dulces
Papaya marrado con almíbar y canela.170.00 MXN
Bebidas
900ml.75.00 MXN
900ml.75.00 MXN
900ml.75.00 MXN
900ml.75.00 MXN
Los Almendros para llevar
Recetas
Recetas de nuestro menú habitual, listas para llevar
Pierna de cerdo ligeramente cecinada a la plancha.
Se acompaña con chiltomate, frijoles colados y cebolla morada curtida, salsa habanera y tortillas de maiz.350.00 MXN
Tortilla rellena de frijol refrito, escabeche o cochinita, cebolla curtidas y aguacates.150.00 MXN
Longaniza de valladolid, asada a la plancha. Se acompaña con guacamole, xnipek, naranja agria, frijol refrito, salsa habanera y tortillas.240.00 MXN
Selección de platillos Yucatecos. Poc Chuc, Relleno Negro, Escabeche y Cochinita Pibil. Se acompaña con chiltomate frijol refrito, cebolla curtida, salsa de habanero y tortillas.350.00 MXN
Capas de tortilla de maíz con frijol refrito, cazón guisado y salsa de tomate.195.00 MXN
Paco marinado con especias y chiles quemados al horno. Se acompaña con But de cerdo y tortilla.190.00 MXN
Dos estrellados sobre tostadas de maíz, frijoles refrito, jamón de cerdo, queso cotija, salsa de tomate, chicharos y rebanadas de plátano macho frito.165.00 MXN
Carne de cerdo marinada en achiote al horno envuelto en hojas de plátano. Se acompaña con xnipek, frijoles refritos, naranja agria, salsa habanera y tortillas.250.00 MXN
250.00 MXN
Queso de bola Edam, relleno de picadillo de cerdo. Se sirve con kol y salsa de tomate, aceitunas, alcaparras y pasitas.225.00 MXN
Caldo de pollo guisado con lima yucateca, tomate, cilantro, hierbabuena, pimientos, cebolla y trocitos de pollo. Se sirve con julianas de tortillas fritas.100.00 MXN
Papaya de la region en almíbar, canela y queso.85.00 MXN
55.00 MXN
Vinos
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