Xmatkuil
Es época de celebración en Mérida y de los días 10 de noviembre al 3 de diciembre en un poblado cercano a Merida , Xmatkuil, que para los...
top of page
Nuestra Marca
Franquicias
Franquicias
Franquicias
Contacto
Contacto
Contacto
Blog
Buscar
Jorge Gonzalez
27 sept 20232 Min. de lectura
La Guerra de los Pasteles
Y no voy a hablar del conflicto entre México y Francia en 1838 sino de algo más banal. A mediados del 2023 algunos usuarios de redes...
14 visualizaciones0 comentarios
Jorge Gonzalez
21 ago 20232 Min. de lectura
El pleito de "La Tías de Kahua"
Hace algunas semanas nos enteramos que el Gobierno del Estado a través de la Secretaría de Turismo Estatal, en su programa "365" que es...
28 visualizaciones0 comentarios
Jorge Gonzalez
12 jun 20214 Min. de lectura
Restaurantes "FIFIS"
Lo popular no siempre va con la calidad Utilizo un término que se convirtió en una palabra para definir a todo aquel que es presumido, y...
68 visualizaciones0 comentarios
Jorge Gonzalez
1 jun 20216 Min. de lectura
¿Creadores del Poc-Chuc?
Otra vez la duda y es que la titularidad del Poc-Chuc es un tema recurrente a lo largo de varias décadas. Hace algunos días leí un...
130 visualizaciones0 comentarios
Jorge Gonzalez
9 may 20212 Min. de lectura
5 de Mayo
por Jorge González No es la batalla de Puebla de lo que vamos a hablar, sino de la apertura del primer restaurante Los Almendros en la...
21 visualizaciones0 comentarios
Jorge Gonzalez
2 may 20212 Min. de lectura
La Mesa de Muertos
por Jorge González Ver las mesas de muertos, especialmente las de Yucatán, parecería que solo los pueblos indígenas elaboran dichos...
8 visualizaciones0 comentarios
Jorge Gonzalez
2 may 20212 Min. de lectura
2020, el peor año laboral?
por Jorge González Hoy es el día mundial del trabajo y es que según el IMSS la pérdida neta de empleos del sector formal es de más de...
14 visualizaciones0 comentarios
Jorge Gonzalez
21 feb 20212 Min. de lectura
Un nuevo piano
Resulta que a principios de la década de los 70 en pleno periodo presidencial de Luis Echeverria, y durante la gobernatura de Loret de...
63 visualizaciones0 comentarios
Jorge Gonzalez
18 dic 20201 Min. de lectura
Al fin, Menú de fin de año
Este año, después de tantos contratiempos por fin subimos nuestro menú para diciembre, con los sabores de Los Almendros, Pavos rellenos,...
65 visualizaciones0 comentarios
Jorge Gonzalez
8 dic 20201 Min. de lectura
Regresamos al Sabor Original
Después de varios meses de prácticamente poca o ninguna actividad, el reinicio ha costado mucho más esfuerzo del que calculamos. Unidades...
43 visualizaciones0 comentarios
Jorge Gonzalez
23 nov 20202 Min. de lectura
Revolución Mexicana en Yucatán
El significado de la revolución Mexicana en Yucatán
326 visualizaciones0 comentarios
Jorge Gonzalez
27 oct 20201 Min. de lectura
Pezuñas rebozadas estilo Mérida
Prepare las pezuñas de cerdo estilo Mérida de la siguiente Manera Con un kilo de pezuñas, lave bien y `pase sobre la llama para quemar...
213 visualizaciones0 comentarios
Jorge Gonzalez
27 oct 20203 Min. de lectura
El Tradicional Pib
Estamos ya en temporada de pibes en Yucatán y es casi como una celebración nacional. Todos los yucatecos comen pib o mucbipollo, hechos a...
197 visualizaciones0 comentarios
Jorge Gonzalez
15 oct 20202 Min. de lectura
De quesos a quesos
En referencia a la reciente prohibición de comercializar ciertas marcas de quesos, y es que cuando uno ve en la etiqueta "tipo queso tal...
35 visualizaciones1 comentario
Jorge Gonzalez
12 oct 20201 Min. de lectura
12 de octubre
El día de la raza, un día de celebración o de culpa?. Y es que los mexicanos aún sufrimos del estigma de la dominación, pareciera que lo...
19 visualizaciones0 comentarios
Jorge Gonzalez
11 oct 20202 Min. de lectura
Charoleo y Cerveza Gratis
No, no vamos a regalar cerveza ni vender comida en charolas, se trata más bien de una nueva moda en los restaurantes de Mérida. Aunque,...
9 visualizaciones0 comentarios
Jorge Gonzalez
10 oct 20203 Min. de lectura
La verdadera Cocina Yucateca, el nuevo concepto de lo viejo (uchbe'n)
Resulta casi increíble que la Cocina Yucateca sea reconocida como una de las cocinas mas elaboradas de México y del Mundo y sin embargo,...
16 visualizaciones0 comentarios
Jorge Gonzalez
7 sept 20201 Min. de lectura
Tikinxik
La cocina tradicional yucateca también tiene pescados y mariscos. Una de las grandes recetas es el Tikinxik que literalmente traducido...
14 visualizaciones0 comentarios
Jorge Gonzalez
7 sept 20201 Min. de lectura
500 años
A dos años de los 500 años del inicio de la conquista sobre lo que entonces era México y sobre la petición de AMLO de pedir que España...
3 visualizaciones0 comentarios
bottom of page